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【限定】安達本家酒造　四日市名物とんてきに合うお酒　山廃仕込み　本醸造　720ml 味わいの特徴 なぜお肉に合うのかをテイスティングして検証してみた。

まずは清酒としてはたっぷりと存在感のある「酸味」。

山廃仕込みからくるしっかりとした酸味は、お肉の脂分をきれいに洗い流してくれる。

もうひとつは「旨み」。

やはり山廃からくるやわらかいすっきりとした旨みがお肉料理のコクといいバランスをとる。

この「とんてき　によくあうお酒」は、本醸造だけど、華やかでフルーティーな香りもあるし、ドライできりっとしたあと口も飲み飽きしない。

原料米には　兵庫県産山田錦　四段米に島根県産改良雄町　ともに　厳選した高品質米を採用しています。

製造元 安達本家酒造（株） 産地 ［三重県］ 種別 本醸造 主要原料米 兵庫県産山田錦　 精米歩合 70％ アルコール度数 20-21度 容量 720ml その他 日本酒度/-　酸度/-　アミノ酸度/- ○ ○ ○ ● ○ 甘　口 やや甘口 普　通 やや辛口 辛　口 安達本家酒造　2005年仕込み　ハイボールで飲みたい日本酒　純米酒　720ml 味わいの特徴 非常の爽やかな香りと後味。

日本酒はどうしても最初アルコールを感じてしまうが、ハイボールになる事で、口当たりよく炭酸の爽やかさがあり日本酒独特の重さが軽減され美味しく頂けるお酒です。

特にレモンを絞ってがおススメです。

【飲み方】 冷蔵庫にこのハイボールで飲みたいお酒とグラスを冷やして炭酸割りのハイボールにしてが一番また、氷を入れて飲む事はもちろん、レモンを加えて飲むなどのカクテル風で日本酒がぐぐっと大変身します。

更にきゅうりを入れて飲むとまた違った味が楽しめます。

製造元 安達本家酒造（株） 産地 ［三重県］ 種別 純米酒 主要原料米 兵庫県産山田錦　 精米歩合 70％ アルコール度数 19-20度 容量 720ml その他 日本酒度/-　酸度/-　アミノ酸度/- ○ ○ ○ ● ○ 甘　口 やや甘口 普　通 やや辛口 辛　口県内で旧東海道沿いで営む唯一の酒蔵、創業100年の歴史をもつ安達本家酒造。

伝統と歴史を重んじながらも、今の時代に合った新たな商品にもチャレンジ。

今回は地元四日市のB級グルメとして有名な “とんてき” に合うお酒を販売!! レポーターの方も大満足!! 厳選されたお米からつくられた『清酒　富士の光　とんてき　山廃仕込み』 酸味が強く、キリッとした後味が肉との絶妙なハーモニーをうみだします!!  

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